北京中醫藥大學附屬護國寺中醫醫院　　呂薇

還沒顧上懷念漸行漸遠的夏天，秋天就已不期而至了。不同于全方位無死角炎熱的夏天，秋天給人的感覺是多層次的：你既能感受到天高云淡的愜意，對“一場秋雨一場寒”的體會也會格外的真切，同時還可能會有“風干物燥”的燒灼感。對這些感覺——尤其是后兩種——如果不認真加以對待，就可能引起各類惱人的小問題。如果又恰逢天氣突然變化，未能及時在衣、食、住、行等方面作出調整，身體就難免出現各種不適。

此時，幾款中藥代茶飲或可派上大用場——它們不僅制法簡單、服用方便，喝起來味道也很甘淡，可以用于幾種秋季常見的小恙，幫助患者盡早恢復健康并防止疾病傳播。怎么樣，有沒有興趣了解一下？

一、消食飲

【處方組成】生山楂5g，炒麥芽5g，陳皮5g，荷葉3g。

【養生功效】健胃消食。

【適用人群】消化不良，腹脹，可伴有口臭、舌苔厚膩者。隨著天氣由熱轉涼，人們的食欲也逐漸增加——但是，炎夏引起的脾胃濕熱內蘊癥狀卻可能長久積蓄，如此時飲食過量，則會進一步損傷本已十分虛弱的脾胃，從而出現上述不適癥狀。

【制作方法】將上述4種飲片快速過涼水沖洗一下，置于保溫杯中，加入沸水沖泡，約20分鐘后即可飲用。每日1劑，可反復續加熱水。小兒飲用時，可加入適量冰糖調味。

【注意事項】

（1）胃酸過多、消化性潰瘍者忌用。

（2）體質虛寒的女性在月經期間慎用。

（3）原料選擇方面，需要著重說說以下幾點：

①生山楂飲片偽品很多，而這些偽品都沒有正品所擅長的消化油膩肉食類積滯的功效，應避免使用。從性狀上說，正品具有以下特點（偽品沒有）：果皮表面有類白色小斑點；果核淺黃色，質堅硬；果肉味酸微甜（而偽品或酸或甜）。另外，從品質上說，生山楂飲片以片大、皮紅、肉厚為佳。

②炒麥芽中可能會摻入大麥，而大麥沒有炒麥芽所擅長的促進淀粉性食物消化的作用，不要使用。對這種“摻偽”或“混入”，我們必須有效識別：麥芽有須根，即便炒后碎斷，在底端也會留有痕跡；而大麥底端或凹或平，干凈利索。

二、姜蘇茶

【處方組成】生姜3g，（紫）蘇葉3g，大棗5g，甘草5g。

【養生功效】散寒溫中，理氣和胃。

【適用人群】對于因貪食生冷瓜果或不注意保暖而導致的腹部受涼或腹瀉，或兼有惡心嘔吐、咳嗽，以及風寒感冒早期的患者都適用。

【制作方法】生姜、大棗用涼水快速沖洗，去掉表面浮土即可，將生姜切絲、大棗掰開，與蘇葉、甘草一起置于保溫杯中，加入沸水沖泡，約10分鐘后即可飲用。每日1劑。

【注意事項】

（1）生姜、蘇葉均是溫燥性較強的中藥，飲用期間如果出現口干舌燥等“上火”癥狀，或感冒已經有化熱的表現（如咽喉腫痛、口干口苦、舌苔黃厚等），則不能再飲用。

（2）生姜、蘇葉都屬于含揮發油成分較多的辛溫解表類中藥，沸水浸泡時間不宜長，以免藥性散失。

（3）相對于生姜、大棗和甘草，大家對（紫）蘇葉可能比較陌生。簡單來說，（紫）蘇葉用水泡開后，兩面紫色或上表面紫色、下表面綠色——兩面都為綠色的是白蘇，不符合入藥標準。

三、清咽飲

【處方組成】麥冬3g，桔梗6g，薄荷5g，甘草3g。

【養生功效】利咽消腫，滋陰清熱瀉火。

【適用人群】對于秋季感受燥邪后出現咽部腫痛、口干舌燥、音啞等癥狀或慢性咽炎發作，咽部隱痛或有異物感的患者都適用。

【制作方法】有兩種方法可供選擇：①將上述4種飲片置于保溫杯中，加入沸水沖泡，蓋上杯蓋，約15分鐘后即可飲用。②將除薄荷以外的其他3種飲片放入砂鍋或搪瓷鍋中，加冷水煮沸后改為小火煎煮，10分鐘后放入薄荷，一起煎煮3分鐘左右后關火，代茶飲用。每日1劑，可反復續加熱水，每天飲用至藥液味淡后停用。

【注意事項】

（1）風寒感冒（表現為鼻塞，打噴嚏，流清涕，怕冷重、發熱輕，舌苔薄白等）者慎用。

（2）脾胃虛寒便溏者忌用。

（3）痰濕咳嗽（表現為稀白痰或黏液痰、白色泡沫痰，氣短，怕冷怕風等）者忌用。

（4）原料選擇方面，需要著重說說以下幾點：

①麥冬應具備口嘗甜中有苦、不易折斷、斷面木心明顯的特點；潮濕霉變的貨品不能用。

②桔梗的鑒別特點主要是：斷面外白內黃，白黃之間的形成層環淡棕色；熱水浸泡，有黏滑感。市場上有時可看到陳貨，質量不佳，應避免使用，其特點是形成層環寬，飲片整體顏色偏深。

③薄荷以葉多、色深綠、手捻后用鼻聞辛涼氣味濃者為佳。

四、清燥潤肺茶

【處方組成】麥冬5g，桑葉3g，百合5g，蜂蜜1勺。

【養生功效】養陰生津，潤肺止咳，除燥。

【適用人群】適用于“秋燥”表現為口鼻干燥，或兼有干咳、皮膚瘙癢者。

【制作方法】將前3味飲片置于保溫杯中，加入沸水沖泡（或將其放入砂鍋或搪瓷鍋中，先加冷水煮沸，再改小火煎煮15分鐘），放溫后加入蜂蜜即可飲用。每日1劑。

【注意事項】

（1）血糖控制不理想者忌用蜂蜜。

（2）原料選擇方面，需要著重說說以下幾點：

①桑葉以質厚、色黃綠者為佳。

②百合應具備泡軟后口嚼味微苦的特點，不要片面地選用不苦者（如蘭州百合），因為其沒有藥用百合潤肺止咳的功效。另外，市面上有些百合的顏色很白，聞之而有刺鼻的酸味，這可能是用過量的硫磺熏過的，也不能選用。同時，對于顏色深暗或有蟲蛀的陳貨，也要避免選用。

五、滋補養心飲

【處方組成】西洋參3g，麥冬5g，沙棘3g，絞股藍2g，枸杞子3g。

【養生功效】益氣養陰，降脂。

【適用人群】適用于心悸伴有精神倦怠、少氣懶言、頭暈目眩、腰膝酸軟、盜汗等癥狀者。入秋之后，天氣漸涼，受溫度等多種因素的刺激，機體可能出現血管收縮、血壓升高、心肌缺氧加重等狀況，同時血液黏稠度也會增高，容易導致血栓形成——最直觀的體現是冠心病、高血壓病人的心絞痛、心肌梗死、腦卒中的發生率明顯上升。為防患于未然，患者可以配合飲用此款代茶飲。

【制作方法】將上述5味飲片置于保溫杯中，加入沸水沖泡，約20分鐘后即可飲用（或直接加水煎煮，沸后再改小火煮15分鐘，代茶飲用）。每日1劑，飲至最后，可將西洋參直接嚼食。

【注意事項】

（1）該方整體藥性偏寒，有畏寒肢冷、小便無色且量多、大便久泄不止等陽虛表現的人群不適用。

（2）飲后若出現食欲不佳、大便變稀等情況，不要繼續飲用。

（3）原料選擇方面，需要著重說說以下幾點：

①西洋參的主要特點是斷面皮部有黃棕色點狀樹脂道，近形成層環處小點較多而明顯，木部略呈放射狀紋理。氣清香，味濃。

②沙棘以酸味明顯、果肉油潤、質柔軟者為佳。

③絞股藍以氣清香、葉多、無雜質者為好。

④枸杞子以粒大、色紅肉厚、質柔潤、子少、味甜者為優。

最后提醒大家幾點：①為發揮最佳效果，上述代茶飲一定要在中醫的指導下對證應用。②我們需要增加對中藥真偽優劣的了解，選用合格飲片。不要因為上述中藥代茶飲主要針對輕癥且處方組成簡單、各味藥用量少，就忽視飲片質量——無論何時，中藥質量都是保證療效的重要因素。③中藥都是有偏性的，我們應有“是藥三分毒”的意識——當相關不適癥狀緩解后，不必繼續服用以上代茶飲。

希望大家能正確使用這幾款中藥代茶飲，健康快樂地度過“多事之秋”。