首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院　　劉巖

近期，很多朋友反應(yīng)：白天工作學(xué)習(xí)想睡覺，注意力不集中；大便黏在馬桶上不易沖洗；說話時口中散發(fā)異味。這是不是體內(nèi)濕氣太重了？平日里能不能自己熬點紅豆薏米湯喝？

藥師現(xiàn)在就告訴您：

一、濕氣重的人，往往癥見頭沉如裹、不思飲食、腹脹、口中黏膩、惡心嘔吐、大便黏滯不爽、小便渾濁或淋漓不盡、水腫、四肢屈伸不利、嗜睡、畏冷等；

二、當(dāng)然能，紅豆薏米湯可是祛濕食療方中的“網(wǎng)紅”，效果很好。

但是這款祛濕“神飲”您會用嗎？用對了嗎？下面藥師就來和您說道說道。

紅豆薏米湯，顧名思義就是紅豆加薏米熬成的湯。但是要注意，這里所說的“薏米”指的是“炒薏米”！“紅豆”指的是“赤小豆”！您有沒有恍然大悟—一直以來都用生薏米和紅豆，難怪效果一般。

薏苡仁俗稱“薏仁”“薏米”，為禾本科植物薏苡的干燥成熟種仁。味甘、淡，性涼，歸脾、胃、肺經(jīng)，具有利水滲濕、健脾止瀉、除痹、排膿、解毒散結(jié)的功效。作為藥食同源的藥材，一般家中都會有薏米，用來煮粥、煲湯，健脾利濕。

薏苡仁，有生薏苡仁和炒薏苡仁之分，兩者都擅長祛濕。但生薏苡仁偏寒涼，容易傷脾胃，而炒薏苡仁寒性會減少，亦適合脾虛腹瀉的人群。因此，熬制“紅豆薏米湯”應(yīng)用炒薏苡仁。薏苡仁可以在家自己動手炒，取干凈薏苡仁，用文火炒至微黃色、鼓起時取出，放涼，略有焦斑，微香即可，亦可到藥房直接購買。

赤小豆為豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟種子。味甘、酸，性平，歸心、小腸經(jīng)，具有利水消腫、解毒排膿的功效。熬制紅豆薏米湯所需要的是赤小豆，而不是家里常備的紅小豆。

藥典中鑒別二者：赤小豆呈長圓形而稍扁，長5～8mm，直徑3～5mm。表面紫紅色，無光澤或微有光澤；一側(cè)有線形突起的種臍，偏向一端，白色，約為全長2／3，中間凹陷成縱溝；另側(cè)有1條不明顯的棱脊。質(zhì)硬，不易破碎。而紅小豆則呈短圓柱形，兩端較平截或鈍圓，直徑4～6mm。表面暗棕紅色，有光澤，種臍不突起。

簡單地說，赤小豆身形瘦長，而紅小豆顆粒更圓，個頭也稍大于赤小豆。正如《本草綱目》中記載：“赤小豆以緊小而赤暗色者入藥，其稍大而鮮紅色淡者，并不治病。”說的就是赤小豆與紅小豆的區(qū)別。所以，熬制“紅豆薏米湯”應(yīng)用赤小豆。

最后，藥師再送您一款“升級版”的紅豆薏米湯。我們都知道濕氣重是因為脾胃功能虛弱，所以在祛濕的同時可以加一些健護(hù)脾胃的藥物，比如芡實。芡實為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁，味甘、澀，性平，歸脾、腎經(jīng)，具有益腎固精、補(bǔ)脾止瀉、除濕止帶的功效。所以，將炒薏米、赤小豆和芡實三者共同熬制成紅豆薏米湯后食用，效果會更好。需要注意的是，這三種藥材都屬于種仁類，不易煮熟，故煮制前可用熱水先浸泡一段時間后再煮，以充分煮爛。